賀寶芙運動營養 – 碳水化合物

在運動前攝取足夠的碳水化合物，可以增長運動的時間與提高運動的強度，運動後的燃脂效果也就愈顯著。賀寶芙營養師表示，大部分的脂肪氧化過程，都在運動後發生的，而碳水化合物能夠讓運動的人免於消耗體內的肝醣，運動時間得以更久，運動強度也可以拉高，之後脂肪消耗也更明顯。

有助於加速復原

碳水化合物在運動時的功能有二，一為在運動期間補充能量，二是有助運動後的快速恢復。碳水化合物能減少肌肉和肝臟中肝醣的流失，縮短補充肝醣所需的時間。

推薦的碳水化合物來源
含糖飲料、白麵包、白飯和糖果，皆屬精緻的醣類來源，會導致血糖的急速上升，讓體能在短時間大起大落，不是一個優質的碳水化合物補充來源。

賀寶芙營養師建議，要補充複合性碳水化合物，消化速度較慢，可以穩定持續地提供能量。這類食物包括燕麥、糙米等全穀類，及帶皮地瓜、蔬菜和水果，因含有大量纖維，有助餐後的血糖緩緩上升，又有飽足感。