2018年9月12日 星期三

賀寶芙運動營養 – 碳水化合物

賀寶芙運動營養 – 碳水化合物

在運動前攝取足夠的碳水化合物,可以增長運動的時間與提高運動的強度,運動後的燃脂效果也就愈顯著。賀寶芙營養師表示,大部分的脂肪氧化過程,都在運動後發生的,而碳水化合物能夠讓運動的人免於消耗體內的肝醣,運動時間得以更久,運動強度也可以拉高,之後脂肪消耗也更明顯。

有助於加速復原
碳水化合物在運動時的功能有二,一為在運動期間補充能量,二是有助運動後的快速恢復。碳水化合物能減少肌肉和肝臟中肝醣的流失,縮短補充肝醣所需的時間。

推薦的碳水化合物來源
含糖飲料、白麵包、白飯和糖果,皆屬精緻的醣類來源,會導致血糖的急速上升,讓體能在短時間大起大落,不是一個優質的碳水化合物補充來源。

賀寶芙營養師建議,要補充複合性碳水化合物,消化速度較慢,可以穩定持續地提供能量。這類食物包括燕麥、糙米等全穀類,及帶皮地瓜、蔬菜和水果,因含有大量纖維,有助餐後的血糖緩緩上升,又有飽足感。

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